如何开特色餐饮加盟店 上干货捡重点说

我就是我，不一样的烟火。很容易以鲜明的特色吸引消费者的注意力，就像开特色,餐饮加盟和店,必须有鲜明的特色一样。等你有了特色，就开店了。餐饮市场的油水有多大？2021年，3万亿的收入已经告诉了我们结果和答案。所以有很多想挣钱的人，他们有一个好主意，那么怎么行动。话不多说，好说，捡重点，直接去干货吧。

兴趣和能力：先说兴趣。如果你对餐饮没有兴趣，那我真的建议你不要入行，因为比较后如果你没有兴趣，你会把餐饮当成生意。而餐饮，是非常需要感兴趣的，否则，只有生意，吃亏的是客人，比较后，是自己。先说能力，有兴趣，再谈能力，选择适合自己的项目。不是一时兴起，三分钟就放弃；并不是说不好说话，无从下手，没有成就感，对项目本身没有帮助。我们鼓励理性创业。有激情，不盲从；有实力，也谦虚。

市场调查：消费趋势，换句话说就是人气。第一，现在的人气；第二，未来的人气。现在火不代表将来火，也不代表将来火。好的项目一定要符合经济发展趋势和人民生活水平，有健康趋势，比如健康面馆，自助。

举个很经典的例子：2021年极度火爆的芝士蛋糕，亮如流星，短如烟花。这种极其流行的现象比较容易出现在单项工程中。产品单一，生命周期短，审美疲劳出现过早，市场迅速萎缩消失。但是年轻人恰恰是比较容易被这类项目吸引的，所以请大家注意，从长计议，不要跟风，不要盲目。

接地气：项目再完善，也会遇到更精彩的市场。通常都是对的，但是没有生意，所以比较大的可能就是没有落地。没有根据，更通俗的说，项目和客户群的品味、消费、审美三大习惯严重不一致。比如：福州人爱吃甜，武汉人爱吃咸辣；中老年人一般看性价比，90后一般喜欢新潮时尚；白领讲究武力，老板讲究排场。所以在决定是否投资之前，一定要做市场调研。如果你问我，什么是市场调研？我教你这个：从银行卡里拿出2万块钱，把你想开餐馆的地区比较热门的10家餐馆一个一个吃三遍，你脑子里自然就有了接地气的标准。

特点：市场这么复杂，不是缺点，而是没有特色，没有个性。走在街上，东张西望，双眼皮，高鼻梁，尖下巴，既迷茫又麻木。餐厅也是如此。经过专家总结，中国餐饮是顾客忠诚度比较低的市场。客人几乎天天换花样，天天换地方。在这种情况下，餐厅靠什么来吸引顾客，当然是特色啦！没有特色，没有客户忠诚度；二是没有宣传亮点，比较被动。记住，选择项目，不是看起来完美的项目，而是让你印象深刻的项目！

项目调研：如何开特色餐厅加盟店？首先要看项目的历史：项目有多大？开了多少直营店？有多少加盟商？这一点很重要，尤其是店铺数量达到20家以上，成功率会越来越高。

总行资质：虚假信息太多，骗子横行。创业，第一步是要有安全守法意识。谈判项目时，在法律允许的范围内，需要对餐饮特许连锁加盟商的特许经营资格进行审查，并要求保留相关资料，以确定其合法性。其中比较重要的有：营业执照、品牌注册证、合同(详见2021年5月1日起中国实施的商业特许经营管理条例)。