美味可乐鸡翅的家常做法
关注:84 发布时间:2021-06-25 12:00:43
需要准备的物品
鸡翅可乐酱油姜料酒香叶蚝油盐味精
详细介绍方法/步骤
把买的鸡翅解冻,洗净,用刀画两遍,可以画的更深,便于鸡翅里的血流出。
将鸡翅放入装有冷水的锅中,焯水以去除血液和腥味。加入一些姜片和料酒,煮七八分钟左右。用冷水洗掉鸡翅上漂浮的泡沫,沥干水分。
沥干水分后,将鸡翅放入碗中,加入酱油、盐和蚝油,拌匀,腌制半小时。
锅内放入少量菜籽油或花生油,倒入鸡翅,小火煎至两面金黄,然后加入生姜、大葱、八角、香叶翻炒。
比较后一步,将可乐倒在鸡翅上,用大火煮沸,用小火收集果汁。收集果汁时,用铲子保持翻转。当鸡翅包裹在焦糖色中时,可以放在盘子里。
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