鳗鱼干怎么做好吃
关注:64 发布时间:2021-06-25 13:28:42
详细介绍方法/步骤
蒸鳝鱼干,提前用清水浸泡3小时以上,洗净切段备用,撒上糖和盐,用少许油在料酒中腌制一会儿,葱花、姜丝,撒在鳝鱼干上,倒入热水入锅,加水蒸20分钟。
干蒜鳝,提前用清水浸泡3小时以上,洗净切块备用,蒜叶洗净沥干切块,生姜切片,辣椒切小块,鳝鱼蒸8分钟,将姜片、辣椒倒入锅中炒鳝鱼,再倒入蒜叶炒至蒜叶碎。
鳗鱼干萝卜汤,洗净的鳗鱼干切块备用,洗净的虾米备用,萝卜片、生姜片备用。锅内倒入适量油,油热时炒鳝鱼,再炒虾,比较后炒白萝卜片,加入适量热水,小火煮20分钟。
芹菜炒鳝鱼干,鳝鱼提前用清水浸泡3小时以上,洗净切段备用,锅内倒入适量油,炒鳝鱼干至金黄色,加入芹菜翻炒,加少许水炖一会儿,加少许盐调味。
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