瘦肉白蘑菇炒韭菜
关注:16 发布时间:2021-06-26 11:41:04
瘦肉有营养,我们必须每天吃。适当吃蘑菇对身体也有好处。韭菜味道很好,是很多人喜欢的蔬菜之一。小编想和大家分享瘦肉炒韭菜和白蘑菇。味道很棒,非常好吃。希望大家能喜欢。
需要准备的物品
配料:瘦肉、韭菜、白蘑菇、大葱、生粉、酱油、盐、鸡精食用油
详细介绍方法/步骤
把白蘑菇一个个洗干净。这次用了大概十个白蘑菇。喜欢吃可以多准备;将白蘑菇垂直切成薄片,更容易烹饪和品尝;
将韭菜洗净,切成段;苋菜不能放太久,当天可以买,不然容易发黄枯萎;
取一块瘦肉,洗净切成片;将切好的瘦肉放入盆中,加入适量料酒、酱油、淀粉、食用油,抢好,腌制半小时;
取一小块大葱,剥掉比较外层的大葱,清洗干净,然后用斜刀切成小块;大葱也可以换成葱或葱,效果一样,增加香味;
我们往锅里加更多的食用油,把瘦肉放在锅里炸至肉色变白再变成微金黄色,然后捞出来;倒出多余的油;如果不喜欢油太多,也可以直接把瘦肉和少油炒到肉熟了再端上来备用;
再次点火,加入少量食用油,油热后,将大葱放入锅中油炸;将白蘑菇放入锅中,开始油炸;白蘑菇不太好煮,要用中火慢慢炒,直到白蘑菇变软;
将韭菜放入锅中,翻炒至韭菜略软,然后将瘦肉放入锅中,加入适量蚝油、盐和鸡精,翻炒均匀至熟,即可食用!
温馨提示
蚝油本身就有一些味道,所以盐和鸡精的用量要适中。如果没把握好,可以试试。
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