怎样炖猪肉又烂又好吃
关注:44 发布时间:2021-06-26 16:21:12
猪肉是我们生活中非常常见的食物,但对于一些新手来说,他们不知道如何炖烂美味的猪肉。接下来给大家介绍一下。
详细介绍方法/步骤
首先要选择猪肉的材质。如果要炖肉,就要选比较厚的,还要看肉的切制质感。切出来的质感更清晰,口感更好。炖肉会更好吃。
然后就是切肉。切肉的时候要切大一点。太小的话,不容易释放出自己的肉味。而且炖的时候,大块的肉可以吸收更多的香料,味道更香。
炖肉的时候要放很多调料,比如八角、花椒、干辣椒、酱油、酱油等。炖肉的时候也可以放一点蜂蜜,这样吃起来就不腻不甜了。
比较后,炖肉之前先炒香料,然后一起炒肉,炒肉再水煮。炖肉中间不能加冷水,否则会破坏蛋白质的结构,影响肉的口感。
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