最爱川菜之水煮鱼
关注:75 发布时间:2021-06-26 19:51:10
水煮鱼是家里常见的一道菜,做法简单,味道独特。川式水煮鱼味道略辣,比普通水煮鱼重。下面介绍一下做法。
需要准备的物品
鱼一条
详细介绍方法/步骤
做鱼菜的第一步往往是腌制,可以是有味道,也可以是有腥味。把买来的鱼处理一下,洗净,切片,放进容器里。
将盐、料酒、淀粉和蛋清放入容器中腌制
加热锅,加入植物油。油加热后,加入洋葱、生姜、大蒜、胡椒、胡椒等。
然后用小火翻炒,翻炒鱼,把腌好的鱼放入锅中,继续翻炒。
锅内放入一些料酒、盐和冷水,大火翻炒5分钟,然后小火翻炒,慢慢煮。煮五分钟左右,加入调料,即可食用。
温馨提示
喜欢吃蔬菜的朋友可以自己加一些蔬菜,这里就不介绍了。
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