虾皮炒豆腐鸡蛋的做法
关注:44 发布时间:2021-06-26 21:01:15
虾皮具有补钙、、开胃、、的作用。口感柔软可口。深受大众喜爱的豆腐和鸡蛋是美味的健康食品。它们是一起煎的。它们美味可口,营养丰富,营养丰富。以下小系列介绍虾皮炒豆腐鸡蛋的做法。
需要准备的物品
虾皮50克,豆腐一半,鸡蛋2个。
洋葱、姜、盐、味精、五香粉、油。
详细介绍方法/步骤
豆腐用水冲洗干净,切成小块,大小根据个人喜好而定。因为新买的豆腐又嫩又好剁,我就随便切了。
将水放入锅中煮沸,将豆腐放入沸水中煮沸,几秒钟后捞出,沥干水分,装盘备用。
虾皮水洗,控制水分,备用。
将鸡蛋打入盘中,搅拌成蛋液。切洋葱和姜。留出。
往锅里放油,加热。油热后,加入豆腐,用中火煎至两面呈褐色。留出。
鸡蛋也在锅里煎,直到煮到七分熟。
用油重新加热锅。油热后,加入葱、姜、虾皮,小火翻炒,然后加入豆腐、五香粉、盐,大火翻炒。
豆腐熟了,炒一下就行了。加入鸡蛋,把勺子翻过来,加一点味精,关火,把勺子拿出来。
温馨提示
1、小心放盐,如果不是无盐虾皮,含盐量很高。2.豆腐崩了,摇锅翻翻。不要用铲子来避免打碎豆腐。
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