角瓜炒虾皮鸡蛋的家常做法
关注:74 发布时间:2021-06-28 11:06:04
西葫芦富含维生素等营养成分,具有清肺利水、清肺止咳的,皮薄肉厚,汁多味香。虾皮瓜蛋爆炒,好吃好吃又有营养。下面是如何用瓜炒虾皮鸡蛋。
需要准备的物品
哈密瓜250克,虾皮50克,鸡蛋2个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、油。
详细介绍方法/步骤
黄瓜用水洗净,晾干,切成三角块。因为瓜很嫩,不需要去皮去肉。
虾皮用水冲洗干净,沥干水分,备用。
将鸡蛋打成一个盘子,搅拌成蛋液。
切好,洋葱,生姜,大蒜,放在一边。
首先在锅里翻炒鸡蛋(用小火翻炒至半熟,而不是过熟),然后上菜备用。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜,煎锅。然后加入虾皮,小火翻炒。
加入哈密瓜,用大火快速翻炒,加入少许料酒和盐(如果不是脱盐虾皮,小心放盐)。
只需炒香瓜,很容易做,不要炒汤。加入煎蛋,翻勺,加入少许味精,关火,取出勺。
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