当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

带鱼烧茄子的家常做法

关注:34 发布时间:2021-06-28 15:11:04

导语本文整理了带鱼烧茄子的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

带鱼富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分,营养价值非常高。它具有益*养血、强心的功能,肉质细嫩,味道鲜美。茄子含有蛋白质、维生素、钙、铁、磷等营养成分。具有、保护心血管系统等。和辅料一起炖,味道和营养双重吸收,美味可口。以下小系列介绍带鱼煮茄子的常见做法。

需要准备的物品

八条带鱼(段)和两个紫茄子。

葱、姜、蒜、盐、味精、五香粉、花椒、八角、干红辣椒、淀粉、糖、醋、酱油、食用油、料酒、油。

详细介绍方法/步骤

清洗带鱼,控制水分,切块。加入料酒、五香粉和少许盐,腌制20分钟。

将腌制好的带鱼加入淀粉,拌匀,粘贴备用。

茄子用水洗净,晾干,切块。加入一勺盐,腌制20分钟。倒掉泡水。

然后将茄子加入淀粉,用手抓匀,糊好备用。

将葱、姜、蒜切好,准备红椒干备用。

加入盐、糖、醋、少许食用油、酱油、胡椒粉、八角、料酒,加水拌匀。然后加入葱花、生姜、大蒜,调成汁(小心放盐,茄子含盐)。

往锅里放油,加热。油热后,加入带鱼,用小火油炸。煎至两面呈褐色,备用。

将油重新加入锅中加热。油比做饭用的油略多(腌茄子不怎么吃油)。油热后,加入茄子,用大火煎。

炒至茄子表面呈褐色,取出炒茄子多余的油,然后加入炒带鱼,倒入准备好的汁,煮沸。

10果汁煮沸后,加入少量水,加入干红辣椒,用中火煨一会儿。

11当少量汤汁时,加入味精。汤被火收集后,关火,取出勺子。

猜你喜欢

  • 圆葱芹菜炒鸡蛋的家常做法

    圆葱芹菜炒鸡蛋的家常做法46人喜欢

    洋葱肉质细嫩,汁液辛辣,可刺激食欲,帮助消化,维护心血管健康。芹菜质地酥软,气味清香,具有降血压、降血脂、健脑安神的作用。鸡蛋好吃又有营养。三味爆炒,营养丰富,新鲜可口,口感极佳。这是一道美味的菜。…

    更新时间:2021-08-29 21:37:15

  • 怎样做美味的圣女果炒白玉菇?

    怎样做美味的圣女果炒白玉菇?86人喜欢

    樱桃果实富含番茄红素、胡萝卜素、果酸等。属于樱桃番茄的成熟果实。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。白玉蘑菇的营养价值也很高。炒一下特别好吃。今天,小编想和大家分享如何用樱桃水果…

    更新时间:2021-07-19 14:36:08

  • 家常大骨头的制作方法

    家常大骨头的制作方法19人喜欢

    自制大骨主要指猪刺,可以炖,可以酱,也可以做汤。今天我来介绍一种自制大骨头的制作方法,希望对你有帮助。需要准备的物品500克大骨头、葱、姜、蒜、盐、红烧、辣椒等。详细介绍方法/步骤猪骨剁成小块…

    更新时间:2021-08-23 15:12:04

  • 最简单的水煮肉片菜谱

    最简单的水煮肉片菜谱4人喜欢

    需要准备的物品里脊、盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、鸡精、白糖、最爱的蔬菜、洋葱、红油、香油、干辣椒、香菜、白芝麻详细介绍方法/步骤首先,我们用小刀将准备好的里脊切…

    更新时间:2021-08-06 19:53:01

  • 干烧带鱼怎么做好吃

    干烧带鱼怎么做好吃36人喜欢

    带鱼是一种营养丰富的食物,营养丰富,肉厚。具有补血益气、暖胃养肝的功能。那我今天就教你做干鱼详细介绍方法/步骤首先准备一些带鱼,将带鱼洗净,切成块,放入大碗中,加入一些盐、料酒、酱油、胡椒和一…

    更新时间:2021-08-22 09:57:01

  • 鲈鱼怎么做好吃

    鲈鱼怎么做好吃17人喜欢

    如果提到鲈鱼,相信很多人都知道清蒸鲈鱼这道菜,但是做好它并不容易。今天,我来告诉你我的看家本领。需要准备的物品鲈鱼、洋葱、生姜和大蒜、料酒、小米椒、胡椒、盐、清蒸鱼和酱油详细介绍方法/步…

    更新时间:2021-09-02 21:54:14

  • 怎么炒小肠好吃?

    怎么炒小肠好吃?94人喜欢

    猪小肠是很多人喜欢吃的一种食物。那么如何炒猪的小肠才好吃呢?今天小编将与你分享我的经验,希望能帮助你。如果你喜欢小编的文章,记得赞美小编!需要准备的物品配料:猪肠、大蒜、生姜、料酒、大蒜、辣…

    更新时间:2021-06-18 09:15:42

  • 水煮大龙虾的最快速的做法

    水煮大龙虾的最快速的做法5人喜欢

    清水煮的大虾很好吃。接下来,我们来讲一个水中煮龙虾的快速方法。详细介绍方法/步骤先用清水把超市买的龙虾洗干净,再用牙签把虾丝去掉,不然会影响口感。然后我们将葱、姜、蒜切好,锅里煮半壶水,锅里…

    更新时间:2021-09-06 10:32:01

  • 鸡腿炖芸豆土豆的家常做法

    鸡腿炖芸豆土豆的家常做法33人喜欢

    鸡腿炖菜豆土豆是东北风味的炖菜。它是将鸡腿、芸豆、土豆和辅料一起放在锅里炸,然后加水一起炖。味道鲜美,口感丰富,风味独特。以下是如何用鸡腿炖菜豆和土豆。需要准备的物品1个鸡腿,200g芸豆,1个土…

    更新时间:2021-08-28 08:12:01

  • 有机菜花炒芹菜的家常做法

    有机菜花炒芹菜的家常做法44人喜欢

    有机花菜质地细腻,香甜可口,具有健脾和胃、补肾填精、清肝解毒等功能。芹菜质脆嫩,气味芳香,具有平肝清热、除烦消肿、健胃活血、润肺止咳的作用。有机花椰菜、芹菜配猪肉炒,口感和营养双重吸收,营养美…

    更新时间:2021-07-05 08:46:04

  • 红葱头的简单做法

    红葱头的简单做法4人喜欢

    红洋葱味道辛辣,营养丰富,具有抗氧化和抗衰老的作用。红洋葱的制作方法有很多种,可以生拌,也可以炒拌。下面介绍一下红葱炒火腿的做法。需要准备的物品1个红洋葱,1个火腿肠,盐,很新鲜的酱油,蚝油等。详细…

    更新时间:2021-08-15 07:37:05

  • 黄瓜宫保肉丁的家常做法

    黄瓜宫保肉丁的家常做法64人喜欢

    宫保鸡丁是四川的传统菜肴。这道菜是肖恩在综艺节目中带来的。看肖恩的宫保鸡丁,很多人会说看起来没那么复杂。是的,这道菜做起来并不复杂,可以根据当地情况和家里的菜来改变。今天,让我们用猪肉代替…

    更新时间:2021-09-04 13:27:06