家常菜系列:肉沫茄子
关注:77 发布时间:2021-07-01 19:51:04
肉末茄子是一道家常菜。虽然用料一般,但营养丰富,是美味的一餐。我就教你怎么做肉末茄子。
详细介绍方法/步骤
嫩茄子不去皮,老茄子一定要去皮,然后切成条状。
将一些肉末和瘦肉一起切碎,加入食用油、蚝油、酱油、葱花、生姜和盐调味。
锅里放油,把肉末炒熟,再加点酱油,让肉末的颜色更好看。
将茄子放入肉末中,一起翻炒。这时候用小火烤到茄子软了。加入适量的盐和香料,撒上一把葱花,给喜欢吃辣的朋友加点胡椒粉,就可以出锅了。
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