怎样做红丝绒蛋糕卷
关注:64 发布时间:2021-07-05 11:21:01
详细介绍方法/步骤
准备4~5个鸡蛋,根据鸡蛋大小,把蛋清和蛋黄分开,注意盛蛋清的碗,一定要保证干净,没有水!不能有水!不能有水!重要的事情说三遍。
用手动打蛋器把我们的蛋黄打散,加入8~10g的细白糖,直到颜色变浅,再加入几滴色拉油,植物油也是可以的,只要是无味的油。
加奶300ml左右,这里主要是慢慢加奶,然后用手动打蛋器快速搅拌均匀。这里要小心,否则容易造成油水分离。
加入低筋面粉和红曲米粉。这里加的时候比较好用筛子筛一下,然后上下搅拌。不要画圈搅拌,否则面粉容易结块。
在我们的蛋清碗里加入几滴白醋和柠檬水,然后加入细白糖,用电动打蛋器搅拌,直到搅拌均匀,也就是慕斯。
把我们送的蛋清加到蛋黄里,比较好分三次,然后搅拌均匀。
预热烤箱,放入烤箱,适度测试30~30分钟左右。时间到了,把蛋糕拿出来,铺在油纸上。
取出生奶油,然后用电动打蛋器打至九点。这取决于你的喜好。如果你更喜欢,你可以打得更久。
把奶油涂在我们烤的蛋糕上,用油纸卷好,放冰箱里一会儿,就可以吃了!
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答练习1
木瓜去皮切块。将200cc鲜奶、糖和冰淇淋加入搅拌机,中速搅拌几分钟。新鲜木瓜做的。由鲜奶制成,清新芳香,保存时间不要超过30分钟(冬季)和20分钟(夏季),以保持比较佳风味。冬天鲜木瓜会微苦,这是正常现象。请放心。
练习2
将木瓜切块,用牛奶和蛋黄做成果汁,加入柠檬汁和蜂蜜,使果汁更加可口。这种产品加一点威士忌味道更好。可以当晚餐喝。
练习3
1.选择新鲜成熟的木瓜,去皮,去核,切成大块备用。
2.将木瓜块、鲜奶、白砂糖和适量碎冰放入榨汁机中,打碎成浓汁,饮用。
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