当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 精美小吃

唐山名吃--棋子烧饼做法

关注:211 发布时间:2021-07-05 14:49:03

导语本文整理了唐山名吃--棋子烧饼做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

水油面团:

中粉(普通面粉)240克

10克糖

70克植物油

3克发酵粉

2克盐

90克水

酥脆的面团:

低粉120g

植物油60克

填充物

详细介绍方法/步骤

准备馅料:将猪肉切成小块,依次加入盐、葱花、姜末、十三香、酱油、料酒、鸡精、香油(就像包子的馅料一样),搅拌均匀。

将水油面团中的材料放入面包机,启动面团搅拌程序(如果没有面包机,手动揉面)

用刮刀均匀地转动面团中的材料,当手指被戳开而没有缩回时,面团将被调和

水油面团,油酥面团,封底保鲜膜放松15分钟(不用拍照用这个,凑合着用吧)

把面团弄醒,用水和油把面团包起来,像包子一样

擀成长方形的面团

到30%,重复步骤6

从下往上卷

分成20等份,用保鲜膜覆盖,放松15分钟

10份手工面条

11加入适量的肉

12像包子一样,比较后挤多出来的面,压平

13把它倒过来包起来

14将蜂蜜和水以1: 1的比例混合。刷上蜂蜜水,蘸一层芝麻。好的(也可以用全蛋液代替蜂蜜水)

15提前预热烤箱,160度上下火45分钟(每个烤箱温度不一样,我比较喜欢的糊设定低一点,大家根据自己的烤箱调节温度),然后等待出炉。

温馨提示

1.水油皮的软硬尽量一致,便于操作和整合。不同面粉的吸水性和吸油性是不一样的,所以可以适当调整水和油,不一定要按照中的克数。

2.如果肉感觉干了,可以适当放点水。

3.擀面团时,取在中间,两端嘴朝上,这样裹在里面的油就不会滚出来。

4.烘烤前充分预热烤箱。

猜你喜欢

  • 松软可口的橙汁小松糕

    松软可口的橙汁小松糕66人喜欢

    研究食物是我的爱好。今天用面粉橙汁鸡蛋,然后用橘子壳当杯子做小松饼。松饼又香又软又好吃。大家分享一下。需要准备的物品150克面粉,1个鸡蛋,2个橙子,适量白糖和酵母[按说明喂养]详细介绍方法/步骤…

    更新时间:2021-08-30 20:53:04

  • 怎么做酸辣粉

    怎么做酸辣粉15人喜欢

    天气冷的时候上一碗酸辣米粉。酸酸的米粉既能刺激食欲,又能温暖全身。相信很多人和我一样喜欢这种酸辣米粉。今天我就教你怎么让它变得好学!需要准备的物品红薯粉、洋葱、生姜、大蒜、胡椒、辣椒油…

    更新时间:2021-09-08 21:45:03

  • 猪肉豆角

    猪肉豆角34人喜欢

    饺子,做猪肉和豆子馅,先拌面团,再切豆子和馅,再包饺子,省时间。来说说猪肉豇豆饺子怎么做?需要准备的物品豇豆、洋葱、面粉、猪肉馅、芝麻油、盐和酱油详细介绍方法/步骤将豇豆洗净,然后准备肉、洋葱和…

    更新时间:2021-07-11 10:29:01

  • 成都特色小吃“冒菜”的做法

    成都特色小吃“冒菜”的做法4人喜欢

    需要准备的物品牛肉半斤,花菜半斤,土豆一个,西葫芦一个,莲藕半斤,豆芽半斤,金针菇半斤,盐,郫县豆酱,辣椒等基本调料。详细介绍方法/步骤牛肉、土豆、莲藕、西葫芦、莲藕切块,不薄不厚,30 cm左右。锅中放油,油…

    更新时间:2021-07-28 13:40:04

  • 珍珠粉圆的做法

    珍珠粉圆的做法75人喜欢

    珍珠粉圆是一种甜品,软糯甜,很受大众欢迎。下面的小系列将向你介绍珍珠粉圈的做法。需要准备的物品木薯粉100克,红糖50克。详细介绍方法/步骤将红糖放入碗中,加水将其溶解在红糖水中。将木薯粉放入锅…

    更新时间:2021-08-01 11:22:01

  • 清润香甜的红枣枸杞炖香瓜的做法

    清润香甜的红枣枸杞炖香瓜的做法66人喜欢

    哈密瓜的脆甜味道很受人们的欢迎。一般人洗完哈密瓜就吃。今天,小编想出了一个奇特的方法,用红枣和枸杞来吃甜瓜。炖出来的成品还有另外一种味道,味道甜润,非常好吃。以下小编分享其做法供你参考。需…

    更新时间:2021-09-18 14:49:03

  • 怎么做咖啡豆饼干?

    怎么做咖啡豆饼干?75人喜欢

    咖啡豆饼干是很多人喜欢吃的零食,那么咖啡豆饼干怎么做才好吃呢?在这个问题上,小编将与你分享我的经验,希望对你有所帮助。如果你喜欢小编的文章,记得赞美小编!详细介绍方法/步骤首先准备好要使用的所…

    更新时间:2021-09-12 11:21:06

  • 大理必吃十大美食

    大理必吃十大美食65人喜欢

    云南是一个山清水秀的美丽地方,大理也是很多人向往的地方。作为一个吃货,不推荐一些好吃的给大家,怎么配得上大家?这是你去大理应该吃的东西。详细介绍方法/步骤米粉,相信大部分人都吃过。再说云南米…

    更新时间:2021-07-19 18:32:01

  • 鱼饼怎么做好吃

    鱼饼怎么做好吃85人喜欢

    鱼糕是一种美味的小吃,方法简单。下面分享一下它的方法,供大家参考。需要准备的物品草鱼300克,面粉30克,葱、姜适量,料酒适量。详细介绍方法/步骤先把鱼洗净,然后切成肉饼。加入适量的盐和30克面粉,搅拌…

    更新时间:2021-07-14 13:05:04

  • 锡纸烧烤的做法

    锡纸烧烤的做法65人喜欢

    锡纸烧烤很好吃。接下来说说锡纸烧烤的做法(我们以锡纸金针菇为例)详细介绍方法/步骤为了做出美味的锡纸烧烤,我们要准备好以下材料:锡纸、小辣椒、洋葱、姜蒜、青椒、酱料、金针菇、酱油等。首先…

    更新时间:2021-10-03 16:32:13

  • 怎样做美味的香炸茄子?

    怎样做美味的香炸茄子?34人喜欢

    茄子富含维生素e和维生素p,能防止出血,软化血管。茄子性寒,清热活血,消肿止痛。炒茄子的时候裹上一层粉,既能减少营养流失,又有酥脆的口感。今天小编想和你分享如何制作美味的炸茄子。希望能帮到大家。…

    更新时间:2021-07-11 20:01:07

  • 怎样晒番薯干软糯

    怎样晒番薯干软糯54人喜欢

    很多人喜欢吃红薯,在街上远远就能闻到红薯的味道。但是,如果你想吃反季节的红薯,你需要做红薯干。需要准备的物品干软糯干红薯详细介绍方法/步骤首先,我们只需要备用的红薯就可以做出软糯的干红薯。…

    更新时间:2021-07-04 21:45:10