怎样做抹茶蛋黄酥好吃?
关注:35 发布时间:2021-07-05 18:17:01
详细介绍方法/步骤
制作抹茶蛋黄糕的第一步是准备材料。准备的材料是:中筋面粉,水,猪油,热,低筋面粉,抹茶粉,咸蛋黄和豆沙
当材料准备好了,我们需要迈出第一步。揉面做抹茶蛋黄饼,需要准备两种面粉,白面:加入中筋面粉、水、猪油、糖揉成面团,放在一边备用。第二种低筋面粉,猪油,抹茶粉揉成酥油备用。
把揉好的白面分成几份,也把揉好的酥油分成几份。把白面肉圆压成圆形,然后把酥油圆裹在面团里,把孔放在面团下部
将面团展平后,用擀面杖将面团擀成条状,再将条状擀成圆筒状,将圆筒状的面粉一个一个切成小圆筒,备用
将豆沙均匀分割,然后将豆沙搓成圆球状,压成圆扁的状态,将之前准备好的蛋黄包裹起来,然后将面团缸成一片皮,将豆沙蛋黄馅包裹起来,嘴一定要捏紧。
将包装好的蛋黄蛋糕放入烤盘,在烤箱中烘烤。170度烘焙25分钟左右,香香抹茶蛋黄饼就做好了
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