怎么在家做锅盔?
关注:15 发布时间:2021-07-12 19:09:03
锅盔在某些地区也叫锅饼。北方人很喜欢,面条味很浓。我就教你怎么做锅盔。我们来看看。
详细介绍方法/步骤
生面团
做锅盔的时候,做面是很关键的一步。面条不好,锅盔的味道就不好。面粉加水,边加边揉。
揉面
如果你喜欢吃稍微软一点的东西,就在面粉里加一点酵母。正宗的锅盔,没有酵母,吃起来很硬。面团做好之后,继续揉面,然后醒半个小时。
做一个锅盔
睡醒后用擀面杖继续擀,压成薄片,折起来,压成面条,压成圆饼。
翻转锅盔
电烤盘预热,把锅盔放进去烧,不要加油,烧完一面翻过来,两面都黄脆就拿出来切。
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