怎样自己做高汤好吃？
关注：34 发布时间：2021-07-08 07:01:08
需要准备的物品
老母鸡1只，肘子1只，肚子1个，清水，葱，姜。
详细介绍方法/步骤
把老母鸡洗干净，把血扔掉。
把猪肘放在天然气上烧毛，刮干净；用面粉和醋洗猪肚。
切几片姜、葱、蒜。
猪肘去肉，掉骨，断大骨备用。把五花肉剖开备用。
将老母鸡、猪肘和五花肉放入冷水锅中，焯水去血，沥干备用。
在汤桶里烧热，在老母鸡、猪肘、五花肉、生姜和洋葱中加入冷水，搅拌至沸腾，转中火煮沸2-3小时，汤变白，原料可以排出。
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