小白菜炒豆腐木耳的家常做法
关注:54 发布时间:2021-07-11 15:46:04
大白菜是矿物质和维生素比较丰富的蔬菜。营养价值高,肉厚,香脆。豆腐质地细腻,美味健康。木耳具有清肺、滋阴、的,质地柔软,味道鲜美。爆炒,搭配合理,营养美味。下面简单介绍一下白菜炒豆腐木耳的常见做法。
需要准备的物品
白菜100克,豆腐半块,木耳适量。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
用温水快速浸泡木耳,将浸泡后的木耳清洗干净,控制水分,备用。
大白菜用水清洗,控制干燥,切成10厘米长的段备用。
豆腐切成约0.3厘米厚的薄片备用。
切好,洋葱,生姜,大蒜,放在一边。
将盐、味精、酱油、料酒放入碗中,然后加入葱花、生姜、大蒜,加入少量水,调成汁备用。
首先将豆腐放入锅中煎至两面微黄,取出备用(当豆腐塌下时,摇动锅,翻转勺子,避免用铲子打碎豆腐)。
往锅里放油,加热。油热后,加入胡椒粉调香,再加入木耳翻炒,再加入少许料酒和酱油。
炒至木耳变软,放入白菜炒碎,再放入崩豆腐。
将混合好的果汁倒入锅中,翻转勺子,燃烧几秒钟,关火,取出勺子。
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