耗油生菜的家常做法
关注:54 发布时间:2021-07-11 20:26:07
生菜含有大量的维生素、胡萝卜素、抗氧化剂等元素。具有健胃、、清肝利胆的。口感酥脆、嫩滑爽口,生吃、炒吃、凉吃均可,可作为配菜。小编引进的榨油生菜是由生菜和榨油辅料制成的。它新鲜可口,新鲜润滑,非常好吃。这道菜是这样做的。
需要准备的物品
200克生菜消耗2勺油。
洋葱、生姜、大蒜、五香粉、酱油、淀粉、糖和油。
详细介绍方法/步骤
用手将莴苣切成小块,用水清洗,控制水分,放在一边。
葱姜蒜切碎,放在盘子里备用(增香的蒜比较多,我用了六瓣蒜)。
将两勺油耗,少许酱油,白糖,五香粉,一勺淀粉放入碗中,加水,调成油耗汁(油耗含盐,不用放盐,味道鲜美,不用放其他调料,但可以根据个人喜好加一些调料。我放了一点五香粉)。
将洗净的莴苣放入沸水中焯水,几秒钟后取出,沥干水分(不要用冷水过多冷却)。
往锅里放少量油,加热。当油热到30%或40%时,加入洋葱、生姜、大蒜,用小火煸制。
将调好的榨油汁倒入锅中,用小火慢慢煮沸(用勺子搅拌均匀)。
榨出的油粘稠后关火。把煮好的耗油汁倒在生菜上。
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