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酸辣五花肉土豆片的家常做法

关注:24 发布时间:2021-07-16 07:01:03

导语本文整理了酸辣五花肉土豆片的家常做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

土豆富含维生素和矿物质。秋天吃,既能预防,又能健脾养胃,益*调中。这个酸辣五花肉薯片很简单。五花肉和薯片分别煮熟后,可以配上自制的酸辣酱,开胃提神。

需要准备的物品

1个大土豆

五花肉100克

1茶匙料酒

适量生姜

清蒸鱼酱油1茶匙

1茶匙香醋

1茶匙辣椒酱

1茶匙白糖

1茶匙食用油

韭菜适量

2个干辣椒

详细介绍方法/步骤

将土豆清洗干净,去皮,切片,冲洗掉淀粉,用水浸泡。

用温水洗净五花肉,放入锅中,依次加入1茶匙料酒、少许姜片和2个干辣椒,加入适量水,用大火煮沸,转中火约5分钟,关火后再煨1分钟。

取出煮熟的五花肉,冷却后切成薄片。

再拿一个锅,在锅里加入适量的水,大火煮沸后加入薯片,继续煮大约1分钟。

取出薯片,控制水分,放入盘中。薯片不需要太多烹饪就可以烹饪。太软太烂会影响口感。

在小碗中加入1茶匙蒸鱼酱油、香醋、辣椒酱和白糖,搅拌均匀,然后加入少许冷开水制成酱。

把五花肉片放在薯片上。

将酸辣酱倒入盘中。

撒一些葱花,加入少许热油即可食用。

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