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怎么做好吃的凉拌干凉皮?

关注:34 发布时间:2021-07-17 09:21:05

导语本文整理了怎么做好吃的凉拌干凉皮?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

干冷米粉,又叫干米粉,很简单,用的食材也很普通,但是这道菜是一顿,辣味很浓,再加上米粉的面筋和黄瓜的酥脆,真的很好吃。大家加油,我就不多说了。本指南教你如何做好凉面和干冷面。想吃饭的朋友赶紧过来学习。

详细介绍方法/步骤

干冷面要提前泡好。我从山东老家邮寄过来的。使用的材料健康卫生。用冷水泡就行了。

一根黄瓜和一根胡萝卜,全部清洗干净,用小苏打和清水浸泡15分钟,然后再次清洗。

不要用磨碎机切黄瓜丝。切片黄瓜丝不好吃。用刀切开就行了。厚一点没关系,味道会好一点。

切胡萝卜,然后用水加热并熨烫。

往锅里倒油加热,关火让油温降下来,放入辣椒粉,慢慢翻炒,等香辣粉有点酥了再放入煮熟的芝麻,小火快速翻炒,然后出锅。一碗香喷喷的油炸辣椒油做好了,非常适合凉菜。

将一勺香醋、一勺白糖、半勺酱油、半勺蚝油、一点盐、一点香油倒入碗中,然后拌匀备用。

冷面干泡20分钟一般就够了。自己看一看。浸泡完全后的冷干面是白色的,中间没有硬核。拿出来放在盘子里。

放上黄瓜丝和胡萝卜丝。

根据个人口味,放我们刚做的油炸辣椒油,我放了一勺,有很浓的辣味。

10把刚准备好的果汁倒掉,再加几滴香油。

搅拌均匀就可以吃了。喜欢香菜的朋友可以撒点香菜粉,喜欢大蒜的朋友可以放点蒜粉,味道会更好。

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