梅菜蒸猪肉的做法
关注:44 发布时间:2021-07-18 07:36:05
梅菜蒸猪肉是一道美味的家常菜。酿造的梅菜风味独特。半肥瘦肉梅菜蒸肉相吸,成品鲜美。大家分享一下它的做法,让大家看看。
需要准备的物品
梅菜70g,半脂猪肉300g,腐乳1块,生姜适量,酱油1勺,料酒1勺,酱油几滴。
详细介绍方法/步骤
用水清洗梅菜。
然后切成素,然后在水中浸泡2小时左右。【因为梅菜腌制用盐多,要在水里泡很久】
猪肉要半肥半瘦,因为梅菜吸油吸汁。将猪肉切成薄片,然后加入适量的盐、生姜、1砖腐乳、1勺酱油、1勺料酒、几滴酱油腌制20分钟左右。
然后将浸泡过的梅菜放在盘子里,与腌制好的猪肉混合,搅拌均匀,腌制10分钟。
将酸梅菜猪肉放在盘子里,用手压紧。
然后把它放进锅里蒸15分钟左右。
美味的梅菜蒸肉准备好了。
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