当前位置:首页 > 经验 > 美食饮料 > 家常菜

怎么做鱼香肉丝?

关注:34 发布时间:2021-07-20 19:52:05

导语本文整理了怎么做鱼香肉丝?经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

需要准备的物品

250克瘦肉

一种小真

2棵莴苣

大蒜3瓣

泡椒、泡姜、盐、糖、香醋、酱油、淀粉和料酒

详细介绍方法/步骤

先将大蒜、泡椒、泡姜提前切成块,提前泡木耳,再切丝备用。莴苣去皮后,也切成细丝。

对于肉来说,比较好选择后腿肉或者里脊肉,切片腌制并定尺寸,加入少许盐、料酒和淀粉,再加入少许色拉油搅拌均匀,这样炒出来的猪肉就会嫩一些。

然后做调味汁。首先在淀粉中加入少许水制成水淀粉,然后加入糖、盐、醋、酱油,轻轻搅拌均匀。

将油倒入火锅,倒入腌制好的肉丝,迅速散开。肉丝变白后,即可食用,备用。

继续加热油锅,将剁碎的泡椒、泡好的姜、蒜一起翻炒至颜色变红香气出来,然后倒入生菜丝、木耳丝,快速翻炒几下。

然后,立即加入肉丝,倒入酱料继续翻炒。

比较后用火把汁液收集起来,然后撒上葱花,再放出去放在盘子里,鱼香肉丝就完成了。上菜后,加入一些葱花装饰。

温馨提示

1.鱼香肉丝的主料是肉丝,肉丝要腌制定型,炸至嫩滑,再加入生菜丝和木耳丝,色泽浓郁,味道上又增加了几层。

2.鱼香肉丝的要点在于味道复杂。所以在酱料的搭配上一定要注意咸、甜、酸的比例,保证先咸后甜,回味酸甜。

美女内衣

猜你喜欢

  • 正宗湖南剁椒鱼头的做法

    正宗湖南剁椒鱼头的做法48人喜欢

    湖南剁椒鱼头是一道名菜。今天,我教你在家做这道菜。如果你喜欢的话,我们来快速浏览一下。详细介绍方法/步骤一个鱼头,清洗干净,去掉所有的鱼鳃,然后对半切开,撒上少许盐味和料酒,腌制20分钟。剁椒鱼头…

    更新时间:2021-08-29 09:22:01

  • 凉拌黑木耳的家常做法

    凉拌黑木耳的家常做法22人喜欢

    美食厨房,给生活增添了“乐趣”。现在是夏天,吃沙拉既开胃又爽。今天小乐给大家带来的是凉黑木耳。需要准备的物品黑木耳干15克,黄瓜150克,大蒜20克,盐3克,酱油15克,香醋20克,香油3克。详细介绍方法/步骤…

    更新时间:2021-06-18 08:05:44

  • 凉拌蒜苔的做法

    凉拌蒜苔的做法44人喜欢

    冷蒜苔是开胃的凉菜,那么你知道冷蒜苔是什么做法吗?下面的指南会告诉你答案。详细介绍方法/步骤首先需要准备蒜苔和大蒜,将蒜苔洗净切成大块,将大蒜切成蒜末备用。将切好的蒜苔放入沸水中,倒入适量的…

    更新时间:2021-07-11 07:01:00

  • 糖醋里脊的做法是什么?

    糖醋里脊的做法是什么?85人喜欢

    需要准备的物品里脊300克,番茄酱100克,白糖50克,鸡蛋1个,料酒15克,白醋30克,水淀粉适量,盐和生粉详细介绍方法/步骤里脊切成约1厘米的薄片,然后切成条状。在切好的里脊条中加入鸡蛋、料酒和盐,均匀地抓住…

    更新时间:2021-10-27 21:37:07

  • 怎么调制萝卜丝牡蛎饺子馅好吃?

    怎么调制萝卜丝牡蛎饺子馅好吃?14人喜欢

    萝卜牡蛎饺子馅是当地特色馅。萝卜和牡蛎营养丰富,味道独特美味。我就和大家分享一下萝卜牡蛎饺子馅的制作方法,希望大家喜欢!需要准备的物品白萝卜、牡蛎、韭菜、花生油、盐等等详细介绍方法/步骤…

    更新时间:2021-07-26 19:51:04

  • 糖醋黄花鱼的家常做法

    糖醋黄花鱼的家常做法56人喜欢

    黄花鱼富含蛋白质、维生素和微量元素,对人体有很好的滋补作用。它肉质细嫩,味道鲜美,深受大众喜爱。黄花鱼有很多做法,炸、炸、蒸、好吃。小编介绍了糖醋黄鱼的常见做法,其特点是酸甜适口,香脆可口。下…

    更新时间:2021-09-20 19:16:04

  • 油泼干豆腐丝做法

    油泼干豆腐丝做法55人喜欢

    油豆腐干好吃!让我们与小编分享这一做法。需要准备的物品豆腐皮、孜然、辣椒面、芝麻、盐、鸡精、白糖、食用油、酱油、蚝油、芝麻酱详细介绍方法/步骤首先,我们把豆腐干切成条状,放入热水锅中,焯一…

    更新时间:2021-09-04 12:17:01

  • 怎么做糖醋雪花鲳?

    怎么做糖醋雪花鲳?5人喜欢

    需要准备的物品雪花鲳鱼、红薯粉、食用油、盐、味精、葱和白糖详细介绍方法/步骤首先将鲳鱼洗净,切成两半,然后用夹子夹出肉上的刺。然后用切肉刀把十字刀放在鱼身上,用适量的红薯粉包裹。然后在锅…

    更新时间:2021-09-30 16:56:05

  • 干煸芸豆的家常做法

    干煸芸豆的家常做法5人喜欢

    干芸豆上油后用肉末和辅料油炸。味道咸鲜,酥脆爽口,是一顿美餐。下面简单介绍一下干芸豆的常见做法。需要准备的物品芸豆250克,肉末150克。葱、姜、蒜、盐、味精、红椒、胡椒粉、白糖、料酒、酱油、…

    更新时间:2021-08-11 19:52:02

  • 肉馅怎样做才能更好吃

    肉馅怎样做才能更好吃17人喜欢

    肉馅对每个人来说简直就是一种神奇的存在。同样的肉馅经过不同的手会变成各种美食。大家加油,教大家几个让肉变得更好的小技巧,无论是包饺子还是做肉丸,让肉变得最好吃!详细介绍方法/步骤肉馅的选择…

    更新时间:2021-08-25 16:22:05

  • 豆角的家常做法大全

    豆角的家常做法大全4人喜欢

    豆类营养丰富。跟大家分享一下豆子的常用做法。需要准备的物品豆子、植物油、鸡蛋、食用盐、葱花、盐和胡椒粉详细介绍方法/步骤挑选豆子,然后洗净,切成相同大小的块,放在盘子里。鸡蛋洗净,打在碗里,…

    更新时间:2021-10-02 16:56:01

  • 肉炒香菇芹菜的做法

    肉炒香菇芹菜的做法16人喜欢

    香菇是一种食用菌,营养丰富,具有提高人体免疫力的作用。肉炒香菇芹菜是家常菜,咸鲜可口,很受大家欢迎。下面小系列就跟大家分享炒蘑菇芹菜配肉的做法。我们去看看吧!需要准备的物品五花肉100g,香菇5个,…

    更新时间:2021-07-04 12:16:04