怎么吃大闸蟹?大闸蟹怎么吃图解

关注：95 发布时间：2021-07-22 10:31:11

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吃螃蟹很讲究。你觉得你能吃完蟹肉吗？苏州人吃大闸蟹，不仅讲时效性，还讲技术。吃螃蟹比较好的方法就是能把整个螃蟹吃完后拼回来！我给大家展示一下正确吃螃蟹的步骤。

详细介绍方法/步骤

先准备八块，切下大闸蟹八尺，包括两个钳子。注意，蟹脚留到比较后！因为肉冷却后会自动与蟹壳分离，很容易被戳出来，甚至被吸出来，所以比较后吃。

取下蟹盖(即蟹肚脐上的一个小盖，公蟹和母蟹的形状不同)，方便揭开蟹盖

先吃蟹盖，中间的蟹胃用小勺舀出来，也就是三角勺。吮吸包裹在蟹胃周围的蟹黄。注意中间不要吸螃蟹的胃，要丢弃。

蟹的胃在蟹盖的嘴下面。这是螃蟹的器官。有各种脏东西，一定不能吃。

用剪刀去掉多余的蟹脚、蟹嘴、蟹腮。蟹鳃是螃蟹身上比较脏的地方，里面含有大量的微生物和脏东西，一定不能吃。

用剪刀在螃蟹中间挑出六边形的一块，就是蟹心，丢弃。因为中医常说螃蟹极寒，蟹心比较多。

吃蟹盖后吃蟹身。我们可以看到丝状的蟹肉。沿着蟹脚撕，挑出蟹肉。

干净的蟹壳完整透明，就这样。

接下来，攻击螃蟹的脚。用剪刀把蟹腿剪成三段。比较后一只螃蟹的脚趾可以作为工具。挑脚趾细的蟹腿中部和腿粗的蟹腿前部。

这里需要注意的是，每只螃蟹的脚趾只对准它所在的那条腿。

10比较后吃蟹爪，切成三段。前两段可以直接切蟹壳，挑出肉。

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