辣香皮蛋的做法
关注:4 发布时间:2021-07-24 09:21:05
皮蛋是中国人比较喜欢吃的一种食物,外国人不喜欢吃。为什么?因为他们吃皮蛋是打开壳直接吃,味道肯定会怪怪的。,小编想和大家分享一个吃皮蛋的方法:——辣皮蛋。希望你会喜欢。
需要准备的物品
配料:皮蛋、干蒜、红辣椒、糖味、鲜酱油、香油
详细介绍方法/步骤
皮蛋其实有很多种,绿心和黄心。吃哪种皮蛋,看个人喜好;我们吃的是比较常见的绿心;将皮蛋的外壳仔细剥开,切成4-6块,不要切碎;
取大蒜5-6颗,压蒜,揭去膜,洗净,再切成蒜末;喜欢大蒜味道的,可以多备些大蒜,味道更香;
取10个左右的干红辣椒,稍微洗净,然后切碎;喜欢辣的,可以多切一点,让皮蛋变得又辣又凉;
取一个盘子,将切好的皮蛋一个个排列整齐,将切好的干红辣椒均匀的撒在皮蛋上;
将蒜末均匀撒在干红辣椒上;
加入少量的糖;加糖可以使这道菜的味道非常美妙。虽然加的少,但是加不加味道差很多;
加入适量极鲜酱油,比酱油稍咸,但口感好很多;如果家里没有很新鲜的酱油,也可以用酱油;
加一点香油,用勺子稍微搅拌一下,静置3-5分钟,就可以吃了。这是一道美味的沙拉。夏天到了,试试吧。
温馨提示
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