怎么做胡萝卜肉片?
关注:24 发布时间:2021-07-28 13:46:02
胡萝卜有很高的营养价值,尤其对孩子的视力有积极的作用。它们也富含维生素和胡萝卜素,但胡萝卜素溶于油,所以你在炒胡萝卜时应该多放些油。肉片炒胡萝卜可以让肉吸收胡萝卜的甜味。,小编将教你如何制作胡萝卜片。
需要准备的物品
胡萝卜、肉片、料酒、盐、油和胡椒
详细介绍方法/步骤
先把肥肉切成小块,不要太厚,比较好以后再炒油。
把瘦肉和肥肉分开,把瘦肉切成片,瘦肉腌制一段时间再炸,这样肉才好吃。
将酱油、盐、料酒、瘦肉粉等调料倒入瘦肉中,搅拌均匀,放一堆腌制一段时间。瘦肉粉的用途是让肉更嫩,超市都有卖。
胡萝卜切成片,辣椒切成丁。辣椒的数量根据个人口味而定。把它们放在盘子里,放在一边备用。
将切好的肥肉片放在锅里慢慢炒,直到油出来,这样炒出来的肉片就不肥不嚼了。
油炸后,会有很多油。这时候把腌制好的瘦肉倒进锅里,快速翻炒。油多了,炒出来的瘦肉就不容易粘锅了。
瘦肉炒到80%后,把辣椒放到锅里翻炒,因为辣椒的辣味比较重,所以先放进去可以减少一些辣味,香味比较浓。
比较后,把切好的胡萝卜放入锅中翻炒。这时候可以加点盐,翻炒到胡萝卜变得极好。胡萝卜片吃完了,不仅好吃,而且好看!
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