双椒炒肉皮的家常做法
关注:54 发布时间:2021-08-01 18:07:05
肉皮口感柔和,味道鲜美,营养丰富,具有止血、滋阴补*、润肤抗皱的作用。青椒、红椒干、肉皮炒。味道咸辣可口独特,美味营养。以下是双辣椒炒肉皮的常用做法介绍。
需要准备的物品
青椒2个,干红辣椒10个,猪皮200g。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
将煮熟的皮切成条状备用。
青椒用水洗净,控制水分,切片。
.红干辣椒用水洗净,控制水分,用斜刀切成段。
切洋葱、姜和大蒜备用。
将油放入锅中加热。油热后,将辣椒放入锅中,炒皮。
加入料酒、少许酱油、葱、姜、蒜,翻炒。加点水(冷皮很难)。
炒至皮软,放入红椒干翻炒,放入青椒加盐。
炒至青椒死,加入味精,关火,取出勺子。
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