猪肚鸡怎么做好吃
关注:94 发布时间:2021-08-03 12:52:03
有很多人很喜欢吃五花肉鸡,有滋补作用,对人体有益。所以教你五花肉鸡的做法。
需要准备的物品
猪肚1只,老母鸡半只,玉竹30克,胡萝卜2根,银杏20克,辣椒10个,蜜枣2个,生姜1个,陈皮2个
详细介绍方法/步骤
去除五花肉油腻外观,翻面放精盐抓揉,去除粘液,漂洗。
将猪肚和老母鸡在沸水中清洗5分钟,然后捞出放入冷水盆中。
银杏洗净取肉;胡萝卜去皮切丁;玉竹、蜜枣、陈皮洗净,生姜洗净拍平。
将配料放入干净的砂锅中,倒入清水煮沸,将胡椒放入五花肉中,与鸡肉一起放入汤中。
盖上盖子,用文火煮2小时,加入盐,放在桌子上。
相关经验延伸阅读
问猪肚鸡火锅怎么做
答先准备好原料:土鸡1只(750g左右),猪肚500g,杏鲍菇200g,粉丝一对。
清洗猪肚是个大工程。必须用盐和白醋洗两次以上。将猪肚内壁的白油去掉后,放入盛有冷水的锅中,煮开后关火,去掉猪肚,斜切。
新鲜土鸡宰杀、清洗、切块,喷水去除血沫。
将加工好的猪肚和土鸡一起放入高压锅中,加入姜片、胡椒、少许食用油和盐,盖上锅盖,炖至温热,然后转中火,再煮一刻钟,关火。
将高压锅里的食材全部倒入火锅,加入杏鲍菇和粉丝,煮几分钟。
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