怎样烘培轻乳酪蛋糕
关注:35 发布时间:2021-07-28 15:30:08
需要准备的物品
奶油芝士125克,黄油30克,牛奶50克,低筋面粉25克,鸡蛋3个,白糖50克
详细介绍方法/步骤
首先,我们把牛奶和奶油奶酪放在一个容器里,放在一个热水锅里,用水加热,搅拌直到它们完全融化
然后把黄油放进去,用同样的方法加热,搅拌直到它完全融化,然后关火
然后我们把容器拿出来,放在桌子上,依次放三个蛋黄,每次搅拌均匀,再放下一个
然后我们把低筋面粉筛进去,上下搅拌均匀,搅拌到没有颗粒
然后我们开始送蛋清,把三个蛋清放入无水无油的容器里,滴几滴白醋,用打蛋器送至凝固
将蛋清倒入蛋黄糊中三次,上下搅拌均匀
然后我们在模具里铺一层不粘纸,然后刷上一层黄油,把姜饼糊倒入模具里,摇晃几下,抖出大气泡
然后我们把烤箱预热5分钟,把模具放在水盆里,150度上下加热,烤60分钟,比较后拿出来放在盘子里享用!
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