蹄膀怎么做好吃?
关注:94 发布时间:2021-08-01 16:34:01
蹄是人们常说的猪肘,那么你知道怎么做比较好吗?下面的指南会告诉你答案。
详细介绍方法/步骤
吃蹄子比较好的方法是腌制。首先要把买来的蹄子洗干净,把猪皮上的细毛烧掉,然后用冷水煮去血沫。
接下来是卤蹄的重头戏,就是准备卤料。好的卤蹄一定要有辣椒、八角、肉桂、豆蔻、孜然、干辣椒、白芷等香料。
然后我们把洗好的蹄子和卤汁全部放入砂锅,倒入适量的酱油、盐和冰糖,然后大火煮开。
比较后小火煮三个小时左右,蹄子会完全软烂。我们会把它拿出来,然后切开,然后我们就可以上菜吃了。
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