芝麻甜酥饼的家常做法
关注:94 发布时间:2021-08-05 21:46:25
这种甜酥饼是用热烫的方法做成外皮,包在糕点里,配以甜芝麻馅。热的时候,外皮酥脆,内层松软,非常好吃。冷的时候不会像普通煎饼那么冷硬,但是很有弹性,香香软软的,也很好吃。
需要准备的物品
面粉250克
2汤匙食用油
芝麻粉100克
1茶匙白糖
适量开水
详细介绍方法/步骤
200g面粉加入适量开水搅拌成棉絮。
揉成软滑的面团,盖上保鲜膜,静置半小时左右。
再取50克面粉,加入1茶匙食用油,搅拌均匀,制成糕点。
,然后揉成一团,均匀分成几个小块,搓圆备用。
将芝麻粉放入碗中,依次加入1茶匙食用油和白糖,搅拌均匀,制成馅料。
将静置的面团揉成长条,长条也分成若干小块。
取一小块,揉成圆形,卷成一个小圆,包在面皮里。
像包子一样包好,封好,卷平。
加入适量芝麻馅,包好后封口,轻轻压平。
10锅里放一点食用油,小火煎饼胚。
11煎至两面微金黄色,微微鼓胀,即可取出锅放在盘子上。
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