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怎样做又软又糯的红烧猪蹄

关注：85 发布时间：2021-06-17 17:47:41

导语本文整理了怎样做又软又糯的红烧猪蹄经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

需要准备的物品

猪蹄、料酒、葱姜、八角、香叶、肉桂、冰糖、干辣椒、红烧酱油、蚝油、盐、鸡精、十三香

详细介绍方法/步骤

首先，我们用火烤猪蹄，清洗干净，中间用刀切开备用

然后我们把猪蹄放在冷水锅里，加入适量的料酒，煮三分钟，取出放在高压锅里备用

然后我们在一个干净的锅里放一点油，加入洋葱、生姜、八角、香叶、肉桂、糖、干辣椒，加入适量的红烧酱油、蚝油，加入一些盐、十三种香料和鸡精，比较后倒入适量的水煮沸

然后我们把煮好的汤倒入高压锅，加压30分钟

比较后把锅拿出来放进菜里，美味的焖猪蹄就吃完了！

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糯米炸糕的做法是炸糕的耳朵

1.糯米洗净晾干，放入粉碎机中，然后用筛子过滤成细糯米面。

2.糯米粉中加入发酵粉和酵母。

3.然后加水，将面条拌入盆中，洗净双手，醒后一小时。

4.把面粉和豆沙馅分成十等份，然后把豆沙馅裹在面粉里，比较后拍平。

5.把油放进锅里。当油热到70%时，放入(5)，炸至金黄色，漂浮时捞出。

红糖、豆沙、糯米炸糕

1.将洗净的糯米浸泡一夜，放入蒸笼中

2.蒸20-30分钟制成糯米，让它冷却

3.将冷却的糯米放入模具中。中间放红豆沙

4.用糯米覆盖顶部并压实

5.用葡萄干装饰，放在冰箱里3小时以上

6.将脱模后的年糕放入油锅中油炸

7.油炸年糕可以放在装有红糖的容器中食用

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