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山黄皮焖镶豆腐的做法

关注:82 发布时间:2021-06-18 07:58:18

导语本文整理了山黄皮焖镶豆腐的做法经验知识,帮助您全面了解,小白也能成为高手,跟随小编一起来看一看吧!

山黄皮豆腐焖。用腌制的山黄皮和豆腐配肉饼焖制而成,焖出的成品味道鲜美,带有山黄皮特有的香味。以下小系列将分享其做法供大家参考。

需要准备的物品

猪肉200克,豆腐150克,腌山黄皮适量,蒜米适量,生姜适量,酱油2勺,料酒1勺,水淀粉适量。

详细介绍方法/步骤

泡好的豆腐脑,猪肉,蒜米,泡山黄皮都准备好了。

将猪肉剁成肉饼,加入适量的盐、生姜、1勺酱油和1勺料酒,用手捏约5分钟至粘稠。

豆腐泡手撕个洞。

然后填肉饼。

开大火,上油,加入蒜米和山黄皮,加入适量盐,翻炒。

然后加入一小碗水,加入一勺酱油,用小火煮大约1分钟。【将黄皮和蒜米煮至入味】

然后把凝固的豆腐放进锅里。

盖上盖子,煨大约5分钟。

炖之前打开盖子把豆腐翻过来。

10炖4分钟左右,打开锅盖,加入适量水淀粉翻炒均匀。

11合上盖子,收集果汁约1分钟。

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