莴笋青椒炒肉片的家常做法
关注:82 发布时间:2021-06-18 08:20:12
生菜味鲜,青椒酥香。它们是用肉油炸的。它们美味可口,令人心旷神怡。这是一顿美味的饭菜。下面简单介绍一下生菜青椒炒肉片的常见做法。
需要准备的物品
生菜150克,青椒(辣)1个,猪肉100克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、醋、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
莴苣去皮,用水洗净,控制水分,切成菱形切片。
青椒用水洗净,控制水分,切成菱形切片。
猪肉用水洗净,控制水分,切成薄片。
切洋葱、姜和大蒜备用。
将少许淀粉放入碗中,加水,钩成薄薄的薄膜。
往锅里放油,加热。油热后,将辣椒放入锅中,翻炒肉片。
炒至肉变软,略白。加入葱、姜、蒜,翻炒,加入料酒和少许酱油。
,然后放入生菜,加入醋(醋能保持生菜的酥脆感,同时有酸味和香味,根据个人喜好掌握醋的量),快速翻炒至碎,加入青椒,加盐。
将青椒翻两遍,然后加入调好的稀酱。酱料发粘后,加入味精,关火,取出勺子。
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