怎样做美味的辣椒鸡蛋炒虾皮?
关注:82 发布时间:2021-06-18 09:17:16
经常吃一些虾皮对你的健康有好处。大家都知道虾皮营养丰富,比较重要的是虾皮含钙量高。经常吃它们会让我们的身体免于缺钙。家里有辣椒。我们要做辣子鸡蛋炒虾皮,辣,营养,好吃。我来和大家分享一下我的做法。你可以看看你喜欢什么。
需要准备的物品
青椒两个,鸡蛋两个,虾皮两个,盐适量,醋适量
详细介绍方法/步骤
我们选了两个新鲜的青椒,微辣。先用清水将辣椒洗净,然后放在切菜板上,用刀背拍平,比较后切成细丝备用。
选择适量虾皮,清水洗净备用。我这里选的虾皮是包装好的鲜虾皮。这种虾皮很咸,可以水洗。咸的话会泡的更多。
选择两个新鲜鸡蛋,用清水洗净,敲入碗中,然后将蛋液打碎。如果人多可以多加一两个鸡蛋。
把油放在煎锅里。油热了之后,可以倒入辣椒丝,用铲子将辣椒丝炒匀,比平时多放点油。
炒好的辣椒丝快变软的时候,可以加一铲香醋,主要是去除一些辣味。加醋后,炒一会。
然后可以加入我们准备好的虾皮,继续炒均匀,再加点盐继续炒,注意要勤炒,不要炒。
比较后要加的是准备好的蛋液。将蛋液沿着锅的侧面倒入,使蛋液和辣椒虾皮充分混合在一起。蛋液凝固后,翻炒均匀,就完成了我们的辣椒炒蛋和虾皮。
煎鸡蛋和虾仁从锅里拿出来,放进盘子里。看起来不错。吃起来又辣又好吃,特别好吃。聊了一会,上桌吃饭。喜欢的话可以试试。
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