怎样炒蛋液粗粮馒头丁?
关注:52 发布时间:2021-06-18 09:18:27
我老公血糖高,这辈子得配点粗粮馒头。时间长了,他不愿意碰粗粮馒头,就选择白面馒头吃。我别无选择,只能选择适合他的蔬菜,用粗粮馒头包裹的蛋液翻炒。我不想让他主动吃。这种做法特别适合三高的人。下面说一下做法,看看我喜欢什么。
需要准备的物品
粗粮馒头1-2个,鸡蛋1-2个,小胡萝卜1个,洋葱1个,欧芹1个,洋葱1个,盐适量
详细介绍方法/步骤
首先,选择馒头的量。我这里用两个小笼包,适合两三个人吃。将粗粮馒头切成如图所示的小笼包丁,切好待用。还不如用冷馒头切。
取少量洋葱切丝,然后从中间切几下,如图,切好备用,将洋葱洗净,切成葱花。根据自己的喜好使用。
胡萝卜被洗净并切成细丝以备后用。多吃胡萝卜对你的健康有好处,所以我在这里用一些胡萝卜。
取适量新鲜香菜,清水洗净,控水,放在切菜板上,切成香菜粉,放入容器备用。当然,如果生活中不喜欢香菜,可以忽略这一步。
取一个鸡蛋,用水洗净,放入碗中,加入适量的盐。蛋液加盐后,炒的时候就不用加盐了。用筷子把鸡蛋搅拌均匀,备用。
取出准备好的粗粮馒头,加入搅拌好的蛋液中,用筷子搅拌,让粗粮馒头均匀包裹蛋液,这样可以少吃油。
煎锅里放少许油,先放入葱花,炒出香味,再放入准备好的小葱和胡萝卜丝,用铲子快速炒匀,这些食材生吃熟吃都可以,就炒一下。
炒匀后,加入适量酱油。酱油早放的目的是加酱油炒匀,然后倒入粗粮馒头继续炒。
不要让火太旺,可以用铲子把馒头丁反压,让蛋液全部凝固。为了炒菜好看,留一点葱,出锅前撒上,这样我们的炒鸡蛋液杂粮馒头丁就做好了,好吃。
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