素炒芹菜木耳豆腐的做法
关注:24 发布时间:2021-06-18 09:23:31
众所周知,芹菜富含维生素和微量元素。经常吃芹菜可以预防高。黑木耳是一种营养丰富、味道鲜美的副食品。经常食用黑木耳可以预防冠心病。我就炒芹菜,黑木耳,豆腐。具体做法我分享给大家,喜欢的朋友可以看看。
需要准备的物品
黑木耳、芹菜、豆腐、洋葱和胡椒、酱油和盐适量
详细介绍方法/步骤
取适量新鲜芹菜,除去芹菜叶,用清水洗净芹菜茎,提取芹菜丝,将芹菜放入锅中煮沸,煮沸均匀,烫后除去芹菜,冷却,切成芹菜段备用。
用水冲洗黑木耳,提前一小时浸泡,将浸泡后的黑木耳清洗干净。如果用的是大木耳,可以用刀稍微切开备用。
选择适量的鲜豆腐,用刀切成块,如图。豆腐比较好切成同样大小和厚度的块。
干红辣椒,用清水洗净,切好待用。葱用清水洗净,切成葱花备用。也可以根据自己的喜好加入大蒜和姜丝,加入调味料。
煎锅放油,油热后加入切好的豆腐块,用油将豆腐煎至两面微黄。如果不想多吃油,可以忽略这一步。
将油放入煎锅,油热后向煎锅中加入葱花和胡椒,油炸后加入准备好的豆腐,然后加入煮熟的芹菜,用铲子炒均匀。
比较后加入黑木耳,用铲子炒均匀,然后加入适量酱油,用铲子将所有食材炒均匀,炒好后关火,加入适量盐。
这样,我们的素炒芹菜木耳豆腐就做好了。如图用白、绿、黑颜料炒,好看又好吃。关键是营养丰富,有益健康。
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