口蘑炒土豆片的家常做法
关注:83 发布时间:2021-06-18 09:40:44
口蘑鲜嫩醇厚,味道鲜美独特。先用口蘑和薯片煸制,再用肉煸制,口感酥脆、嫩滑、鲜美、极佳。以下是蘑菇炸薯片的常用做法介绍。
需要准备的物品
蘑菇6个,土豆1个,青椒1个,猪肉100g。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
口蘑用水清洗,烘干,切片。
土豆去皮,用水清洗,控制水分,切片。用水浸泡,去除淀粉,然后倒几次水,控制水分。
猪肉用水冲洗,控制水分,切片。
用水清洗青椒,控制水分,切片。切洋葱、姜和大蒜。
将蘑菇用水焯水,煮沸后放入锅中10秒钟,沥干水分。
将油放入锅中加热。油热后,将辣椒放入锅中,炒肉。
翻炒至肉微白,加入葱、姜、蒜,翻炒,加入料酒、酱油。然后加入香菇翻炒。
将口蘑翻炒,土豆片翻炒,加盐。炒至土豆切块,加入青椒。
青椒略炒,加入味精,关火,取出勺子。
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