醋溜白菜里脊肉怎么做?
关注:12 发布时间:2021-06-18 10:00:17
需要准备的物品
大白菜200克,里脊200克,鲜辣椒,干辣椒,适量辣椒,酱油10毫升,酱油10毫升,香醋15毫升,淀粉20克
详细介绍方法/步骤
切片新鲜里脊。
白菜洗净沥干,斜切。茎和叶是分开的。
将干辣椒和新鲜辣椒切成圆形。
淀粉,酱油,酱油,香醋,做酱备用。
加入火锅油,加入干辣椒和新鲜辣椒使其变香。
里脊片炒一下,加点酱油上色。
然后放入辣椒增强香味,放入白菜梗翻炒至微软,再放入菜叶翻炒至碎。
比较后将准备好的酱料搅拌均匀,倒入锅中,继续翻炒,直到白菜上均匀覆盖酱料。酥脆,微甜,酸辣醋白菜里脊肉做好了。
温馨提示
建议选择嫩小里脊肉,切片后直接放入油中煸制,可以带出肉的香味,使口感更加浓郁。
醋白菜是一道酥菜,白菜的茎叶一片一片放进去,既不浪费食材,又增加了多汁的口感。
放辣椒前先炒肉,以免油温过高造成辣椒的苦味。也可以根据自己的喜好调整辣度。
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