笋干老鸭煲的做法
关注:5 发布时间:2021-08-09 19:10:01
需要准备的物品
100克火腿
100克笋干
1只老鸭子
葱、姜、蒜、黄酒、盐、白糖适量
详细介绍方法/步骤
笋干使用前浸泡,用淘米水浸泡2小时,洗净备用。
然后把火腿切片。
然后把姜切成小块备用。
选择3.5斤的老鸭,煮出来的汤会更清澈。洗完鸭,在腹口加些盐和黄酒。
然后用姜、蒜瓣和整根葱填满。
然后把处理过的鸭子放进锅里,加水淹没鸭子。
如果鸭子没有异味,可以不焯水直接往锅里倒点米酒,在鸭子身上送点姜片去腥。
火烧开后,调中火,煮至沸腾。
15分钟后关小火,盖上盖子,继续炖大约40分钟。炖的过程中,不时舀起汤倒在鸭子身上,方便鸭子品尝。
10接下来加入干竹笋和火腿
加入少许盐和白糖调味,继续炖半只小鸭子,直到鸭子熟了,笋干和老鸭锅就做好了。
温馨提示
1.如果买的鸭子有异味,比较好提前焯一下。
2.笋干需要选用表面含盐量少的,比较好有一些白的干的。
3.炖的时候不时把鸭子翻过来,避免粘锅。
猜你喜欢
-
牛奶香菇汤的做法24人喜欢
牛奶蛋白质含量高,营养丰富。香菇具有抗衰老和提高免疫力的作用。牛奶蘑菇汤味道鲜美,口感顺滑,很受老人和孩子的欢迎。下面小系列就和大家分享一下牛奶蘑菇汤的做法。需要准备的物品牛奶250克,蘑菇3…
更新时间:2021-09-30 19:09:09
-
排骨炖冬瓜怎么做54人喜欢
排骨炖冬瓜是一种非常香甜可口的家常汤。方法简单。下面分享一下它的方法和步骤,供大家参考。需要准备的物品冬瓜1公斤,排骨1公斤,薏米、百合、姜片适量。详细介绍方法/步骤首先,把排骨洗净,切成块。…
更新时间:2021-09-12 13:05:07
-
推荐9款滋补暖生汤46人喜欢
详细介绍方法/步骤莲子煮猪肚。主要原料:猪肚、莲子、红枣等。加入各种洋葱和生姜料酒等。大火烧开,小火烧开一小时。它滋养身体,增强抵抗力。萝卜丝鲫鱼汤,主要原料:鲫鱼、白萝卜、姜葱等。很有营养…
更新时间:2021-07-27 19:28:02
-
做鱼头汤无腥味的方法14人喜欢
详细介绍方法/步骤鱼是用腮呼吸的,所以腮里藏着很多脏东西,腮的味道很重。我们将要买的鱼头上的鱼鳃都必须去掉。去除鱼鳃后,将鱼头用水浸泡。可以在水中加入茶、醋、胡椒、盐等物质,帮助去除腥味。…
更新时间:2021-07-19 15:56:16
-
怎么做红枣鸭梨枸杞补血润肺汤88人喜欢
红枣鸭梨枸杞润肺汤特别营养。红枣有补血的作用,鸭梨有润肺的作用,枸杞多糖有增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射、保肝的作用。所以,他们三个搭配在一起才是绝配。今天就来分享一下:红枣、梨、杂烩…
更新时间:2021-09-06 10:03:11
-
大骨汤火锅的做法介绍14人喜欢
需要准备的物品猪骨、藕、白菜、菠菜、木耳、党参、黄芪、大枣。详细介绍方法/步骤先把猪的大骨头切好,然后用清水浸泡一段时间,把骨头里的血去掉。准备炖汤的调料,如大枣、党参、黄芪等。锅里加入…
更新时间:2021-08-25 16:07:12
-
浓香豆腐鱼头汤的家常做法100人喜欢
广东人最喜欢喝鱼头汤,不仅好吃,而且营养价值丰富。用嫩豆腐和鱼头煮,然后加入适量瘦肉。煮出来的汤很香,让人回味无穷。我们来看看浓香豆腐鱼头汤的常见做法。需要准备的物品鱼头、豆腐、瘦肉、葱、…
更新时间:2021-07-25 13:05:11
-
怎么利用剩饭做美味的咸蛋粥?59人喜欢
夏天来了。许多朋友喜欢喝粥。如果你没有完成你通常的烹饪,你可以只做粥。天气这么热,喝碗粥解渴再合适不过了。用最有限的资源做出最美味的咸蛋粥。今天小编将教你如何用剩菜做咸蛋粥。详细介绍方…
更新时间:2021-07-22 19:09:11
-
家常小菜一碟:想伤口恢复快怎么煮柴鱼汤95人喜欢
详细介绍方法/步骤第一,去菜市场买一条柴鱼,一定要顺滑新鲜。杀鱼时注意清洁。你可以在里面放些盐或料酒。然后把木柴切成薄片,放在盘子里备用。锅里放半碗清水,放姜片。锅里的水煮沸后,把鱼放进去。…
更新时间:2021-09-22 07:01:24
-
怎样熬大骨头汤88人喜欢
大骨头汤很有营养,白汤煮后味道很好,那么大骨头汤怎么煮呢?这个指南会有非常详细的介绍,大家来看看!详细介绍方法/步骤把大骨头买回家后清洗干净,然后把锅里的水烧开,放入水中。大骨头变色后,取出放入盆…
更新时间:2021-06-28 13:05:06
-
花胶的做法之花胶乌鸡汤怎么煲炖?65人喜欢
花胶炖乌鸡是一种很有营养的家常汤。这种汤具有滋补、美容和保健的作用,特别适合女性的滋补。下面分享一下它的做法,供大家参考。需要准备的物品乌鸡半只,口香糖适量,黄酒1勺,汤适量。详细介绍方法/步…
更新时间:2021-08-15 16:07:09
-
羊心白花菜汤97人喜欢
需要准备的物品羊心1颗,花菜50克,生姜适量,酱油1勺,料酒1勺。详细介绍方法/步骤花椰菜和羊心准备好了。把羊切成小块。加入适量的盐和姜。1茶匙酱油和1茶匙料酒腌制几分钟。在锅里用适量的水煮沸。放…
更新时间:2021-08-13 16:07:13
汤煲粥类热门经验
- 肺边肉怎么做好吃?119人
- 儿童营养粥的做法大全110人
- 玉米炖鸡汤的家常做法102人
- 蟹味菇炖鱼骨汤的家常做法102人
- 清汤火腿冬瓜排骨汤怎么做?101人
- 小米枸杞肉末养胃粥的做法100人
- 酸梅汤的制作方法100人
- 浓香豆腐鱼头汤的家常做法100人
- 菠菜瘦肉粥的做法99人
- 早餐吃什么最减肥?98人