怎么做海绵蛋糕?
关注:14 发布时间:2021-08-08 12:14:01
需要准备的物品
全蛋液140克,白糖80克,糖浆10克,香草精2克,底筋粉85克,红曲米粉5克,玉米油25克,纯牛奶40克
详细介绍方法/步骤
将全蛋液、白糖和糖浆倒入碗中,然后用水加热。
加入香草精,然后用打蛋器打。
称取底筋面粉85g、红曲米粉5g,过筛成蛋液,搅拌成面糊。
称取40克纯牛奶和25克玉米油,然后倒入三分之一的面糊,搅拌。
然后倒入所有剩下的面糊,一起搅拌。
放入模具中,捡起来,然后撞回桌面,通过振动抖出气泡。
在烤箱里烤35分钟。
,取出来,冷却,等它自然脱落,再脱模。
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