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自做的菊花凉糕

关注：85 发布时间：2021-06-28 16:33:02

导语本文整理了自做的菊花凉糕经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

菊花芳香，具有清肝明目、的。用菊花熬制的浓茶，配以糯米粉、木薯淀粉做成凉糕，成品鲜美，带有菊花的清香味。大家分享一下它的做法，让大家看看。

需要准备的物品

干白菊花5克，糯米粉250克，木薯淀粉100克，白糖适量。

详细介绍方法/步骤

锅内放入适量的水，将菊花放入锅内，大火煮沸，小火翻炒，煮8分钟左右，直至菊花香味浓郁。

把糯米面放到盘子里。

然后将煮好的菊花茶倒入其中，加入一些白糖搅拌。

搅拌至无颗粒。米糊不能太薄。用勺子把它包起来，然后倒下来形成一条线。

然后把木薯淀粉放在另一个盘子里，加入一些白糖。

，然后倒入菊花茶，搅拌均匀。木薯淀粉与菊花茶的比例为1-1。

用深碟，倒入一些花生油刷透，再倒入米糊。

把锅里的水烧开，然后把米糊放进去，盖上盖子，用大火蒸大约5分钟。

打开盖子，倒入木薯淀粉。

盖上盖子，用大火蒸15分钟左右。

然后打开，撒点枸杞装饰一下。

12盖上盖子，蒸2分钟左右。

13拿出来冷却，放在冰箱里大约4个小时。

14、4小时后取出，切成小块。

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主要成分：鱼250克

辅料：色拉油、少许胡椒粉、半勺料酒、半勺酱油、少许盐、1勺木薯粉

练习：

1.鱼洗净，去刺，用龙里鱼

2.用厨房用纸排水

3.将鱼切成小块，比较好去掉附着的薄膜

4.加点料酒

5.加入少许盐和胡椒，抓匀

6.将鱼倒入破壁机的搅拌杯中

7.盖上电源插头，选择搅拌按钮，机器开始工作

8.这是打鱼糊，很精致

9.加入一点木薯淀粉和酱油

10.用手朝一个方向搅拌均匀

11.可以用能进烤箱里面刷一点油的模具

12.将鱼泥倒入模具中，刮去表面并摇动

13.在烤箱中以160度烘烤大约25分钟

14.时间到了，拿出来

15.稍凉脱模，切成小块，孩子就可以吃了

16.还开了个小油锅。加热适量的油后，我加入了鱼豆腐

17.炸至金黄色捞出。用厨房纸巾吸一些油

小费

1.鱼我用的是龙里鱼片，没有鱼刺。用其他鱼的时候，我一定要挑鱼刺。我的鱼少了。比较好用500克左右的2大块，机器打起来也不错

2.木薯淀粉可以使味道更有弹性，也可以用其他淀粉代替

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