怎样做蒜炒蒸萝卜叶子？

关注：4 发布时间：2021-08-14 11:07:07

导语本文整理了怎样做蒜炒蒸萝卜叶子？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！

昨天买萝卜的时候看到萝卜叶子嫩，就和叶子一起买了。我家喜欢蒸蔬菜。小编计划蒸萝卜叶。一般蒸菜一定要配蒜泥。小编不喜欢生大蒜的味道，所以她改进了它。蒸完菜，她就炒，这样蒜味更好闻。下面我来分享一下做法。

需要准备的物品

萝卜叶适量，干面粉，蒜末，盐，酱油和少许香醋。

选取适量新鲜萝卜叶，清水洗净，控水，与硬的分开，因为茎部分不熟，洗净后挑出，按茎部分的量切，比较后切成纯叶，不要如图所示切成块。

将洗净切好的萝卜叶放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，放置一段时间，然后加入适量的干面粉。这里不要加太多面粉，因为蔬菜是干制的。加入面粉，用筷子搅拌均匀，备用。

在蒸笼中放入足够的水，将笼布铺在蒸笼上，将混合好的萝卜叶均匀地铺在蒸笼上，然后盖上盖子，用火蒸萝卜叶。

这个过程大约需要15分钟来蒸。我用冷水在锅里蒸。蒸笼充气后我看表。15分钟就完全熟了。蒸好的萝卜叶从锅里拿出来放入容器里，会提前炒熟。

将适量蒜瓣去皮洗净，切去两端，用刀背将大蒜压平，然后切碎备用。在这里，大蒜的量要自己控制。如果你喜欢大蒜的味道，你应该做好准备。如果你不喜欢，你应该保留少量或不保留。

调料也可以加入洋葱、干辣椒或生姜。将必要的食材洗净切好，放入容器中备用。没有干辣椒的也可以换成辣椒面，配料的量可以根据自己的喜好添加。

这一步，我们准备炒萝卜叶，打开煎锅，放油。油热后，在锅里用切碎的大蒜和胡椒。炒完蒜味，关小火。这个时候可以加入适量的香醋，再做一点酱油，因为火大了，这些东西就可以喷出来了。加好量后，蒸好的萝卜叶要放到下一步。

很快，我闻到了大蒜、醋和胡椒的味道。这时候我换了火，迅速加了蒸萝卜叶，炒匀，看着菜变色，然后关小火继续炒，直到所有蒸好的菜都均匀的粘在食材上。

当炒到金黄色时，我们的炒大蒜和蒸萝卜叶就完成了。一般来说，如果在蒸萝卜叶之前放很多盐，出锅之前就不用放了。关火直接出门进菜。浓郁的蒜味和炒蒸萝卜叶看起来更开胃。

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