韭菜炒鸡胸肉的家常做法
关注:54 发布时间:2021-08-15 12:17:11
韭菜质地柔软,气味芳香,具有益肝健胃、通便、行*调血、温阳的。鸡胸肉肉质细腻,味道鲜美,具有补虚健胃、填精、强筋骨、通络等功能。韭菜鸡胸肉炒菜,营养丰富,味道鲜美,味道独特,是一种营养丰富、滋补佳品。以下是韭菜炒鸡胸肉的常见做法。
需要准备的物品
韭菜200克,鸡胸肉200克,胡萝卜适量。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
鸡胸肉用水洗净,控制水分,切片。加入少许盐、料酒、五香粉、淀粉,用手抓匀,腌制十五分钟。
清洗韭菜,控制水分,切成英寸。
胡萝卜去皮,用水清洗,控制水分,切片。葱、姜、蒜切好,备用。
将油放入锅中加热。油热后,加入鸡胸肉,翻炒至鸡胸肉颜色变白。端上来备用。
重新加热锅里的油。油热后,放入花椒、葱、姜、蒜,爆锅。加入胡萝卜片,翻炒至软身。
加入鸡胸肉、料酒和蚝油,炒一点,然后加入韭菜炒一下,再加盐。
韭菜炒到又黑又亮。立即熄火,加入味精,熄火,取出勺子。
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