红烧草鱼的简单做法
关注:4 发布时间:2021-08-17 19:52:01
的草鱼看起来很新鲜,很肥,所以我买了它来做红烧草鱼。味道很好。让我们来看看实践。超级简单,希望对大家有帮助。
需要准备的物品
草鱼,半片生姜,一片小米辣,三粒蒜籽,两瓣生粉,一勺蚝油,一勺鸡精
葱花,白糖,半勺料酒,半勺
详细介绍方法/步骤
让掌柜把市场上的草鱼洗干净,回家清洗干净,切成块,控水备用。
将鱼块放入大碗中,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
大蒜籽去皮切碎,生姜去皮切碎,葱洗净切段,小米洗净后剁辣。
锅里热到七成的时候放少量花生油。油热后,将腌制好的鱼块放入锅中,用火油炸。
煎完一面,翻过来煎另一面。因为是用来红烧的,不需要炸太久。
调整少量淀粉水,即使用少量生粉,少量糖,加入酱油和水搅拌。
将胡椒、姜、蒜籽和葱放入锅中,倒入淀粉水,盖上盖子,用中火煨至汁液收集。
关掉火,把它放在盘子上。很简单。你学会了吗?
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