红烧八爪鱼的做法
关注:25 发布时间:2021-08-18 12:17:01
章鱼又称章鱼,是一种营养价值很高的食物,富含蛋白质、维生素和矿物质,以及天然牛磺酸。它不仅是一道美味的海鲜菜肴,也是民间食疗的佳品。章鱼的方法有很多,每种方法都有自己的特点和优势。就和大家分享一下红烧章鱼,简单又好吃。我们来看看。
需要准备的物品
章鱼,三个绿蒜苗,两个生姜,一个大蒜籽,两瓣小米和两个辣椒
生粉酱油一勺白糖半勺料酒,八角二椒十椒一勺。
红烧法
先清洗章鱼,取出内脏,尤其是肚子里的黑色液体一定要反复清洗,每只章鱼都有一个硬核,切记不要取出。洗净后,剥去外皮,将八爪切成丝,像鱿鱼一样拍打身体。
青蒜苗洗净切段,小米辣剁,生姜去皮切丝,蒜籽去皮切丝;取出八角和胡椒,洗净,放在一起。
将锅煮至70%热,放入适量花生油,用小火煸炒青蒜苗茎。
放下姜、蒜和章鱼,炒一分钟。
翻炒准备一小盘淀粉水,用生粉、酱油、白糖和少许水调制而成。
将淀粉水倒入锅中,将花椒、八角、花椒一起放下,盖上锅盖焖两分钟。
我闻到了香味,它快熟了。打开锅盖,加入半勺盐和鸡粉,一小勺料酒,放下蒜叶,然后翻炒均匀。
关掉火,把它放在盘子里端上来。味道鲜美,营养丰富,超级简单。你学会了吗?
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