怎么做凉拌鸡爪?
关注:34 发布时间:2021-08-19 10:32:04
鸡爪营养价值高,富含钙、胶原蛋白、脂肪和微量元素。从吃的角度来说,凉拌沙拉是个不错的选择。我就教你怎么做这个鸡爪。
需要准备的物品
鸡爪500克
20克料酒
20克陈醋
10g蚝油
20克酱油
10克糖
5克酱油
5克烤肉汁
适量的盐、芝麻油、香菜、柠檬、蒜末和小辣椒
详细介绍方法/步骤
先把鸡爪清洗干净,然后用刀把鸡爪上的指甲剪掉,再把鸡爪一分为二。将切好的鸡爪放入碗中备用。
接下来准备食材,柠檬姜切片,再将欧芹、小米椒、大蒜切粉。
煮一锅水,加入鸡爪,加入姜片和20克料酒,一起煮。
煮10分钟后,捞出鸡爪,递给冷水。
过冷水后,将鸡爪放入碗中,加入陈醋20克、蚝油10克、酱油20克、白糖10克、酱油5克、烧烤汁5克,以及适量的盐、香油、柠檬片、香菜、蒜末、小辣椒,一起搅拌均匀。
然后,将拌好的鸡爪放入密封盒中,放入冰箱冷藏腌制一晚。
第二天拿出来之后,就可以吃了。
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