烘焙基础:怎么进行黄油打发
关注:65 发布时间:2021-08-09 07:02:16
需要准备的物品
黄油、面盆、分配器、盐、白糖、婴儿食品
详细介绍方法/步骤
取出冰箱冷冻的黄油,用刀切成小方块,放入盆中备用。
将切好的黄油在室内软化半小时左右,软化时间根据季节不同而不同。软化,直到黄油可以用手指或筷子戳洞。也可以用微波炉加热,直到可以戳洞为止。
取出搅拌器,开始搅拌软化的黄油,并继续搅拌。你可以看到黄油在搅拌,因为进入的空气量变大了。
烘烤过程中根据需要加入白糖、盐或婴儿食品,然后烘烤至添加剂溶解。
当黄油变得更轻、更大、更轻时,黄油就完成了。
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