正宗烫面炸糕怎么制作?
关注:54 发布时间:2021-08-09 17:26:06
需要准备的物品
水、面粉、红糖、食用油。
详细介绍方法/步骤
我们先煮一壶开水,把面粉倒进盆子里,然后把开水倒进面粉里(水温一定要100),慢慢倒入,边倒边用筷子搅拌,把面粉全部用水稀释。
然后我们开始调味。我们不能直接用面包红糖。红糖应该是贪吃面粉。一般面粉和红糖的比例是。如果没有红糖,可以用白糖代替。
这时,继续揉面。热面条冷却后,开始揉面。揉捏后用保鲜膜包好,醒20分钟。然后继续揉捏。比较后,把面条分成面团备用。
我们开始包糖饼,把面团擀成圆形,把拌好的红糖放在面团中间,像包子馅一样包起来,然后把多余的面团去掉,擀成面团。
比较后开始炒制,将食用油倒入锅中,油温50%热的时候注意炒制,小火慢慢炒,这样炒出来的糖饼就很好吃了。
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