怎么制作花生酱
关注:25 发布时间:2021-08-19 18:18:02
需要准备的物品
花生、黄油、炼乳、粗盐
详细介绍方法/步骤
首先用小火炒花生,直到外皮酥脆。如图。
冷却后,剥去花生壳。如图。
,取出四分之一花生捣碎。如图。
,剩下的花生用破壁机碾成粉末。如图。
,加入黄油、炼乳、粗盐,打成酱。如图。
比较后,把花生和调味汁混合,搅拌均匀。如图。
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问制作花生酱用红皮还是白皮花生
答花生酱生产中没有花生品种规定,但是红皮花生和白皮花生都可以,因为花生酱生产过程中一般都是去掉花生壳,加上好的标语。对了,糊花生酱的制作过程
1.将花生洗净,放入烤箱烘烤。如果没有烤箱,可以放在锅里炸,但是做不到。如果这样做,有些地方受热不均匀,会烧掉,影响花生酱的口感。所以,用油炒,用花生油炒,就不会再有花生酱那种纯粹的花生味了。
2.为了花生酱的口感去掉烤或炸过的花生壳,因为家里用来做花生酱的炒菜机不一定能把花生壳全部磨成碎片,这也是我自己做花生酱时的经验。
3.将花生倒入炒菜机,加入一些花生油,花生油应该加入到三分之一的花生中。如果你想让酱汁变稀,就多加一点花生油。然后启动炒菜机,把花生磨碎,再多磨几次,让花生酱更滑。
4.提示我做花生酱。喜欢芝麻的味道可以加芝麻一起磨,但是为了颜色好,就放白芝麻,自己吃也没关系。
5.花生酱有许多用途。我一般用它来抹面包或者做花生酱沙拉,尤其是吃火锅的时候,用它代替芝麻酱当蘸料也很棒。
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