广式甜香肠配方
关注:46 发布时间:2021-08-21 12:17:01
详细介绍方法/步骤
这里我们以5公斤的猪肉为例,先把我们买的猪肉洗净,然后切成条状或薄片。
,然后在猪肉中加入250克糖和70克盐,然后倒入125克酒,搅拌并腌制4小时左右。
腌制后,把之前准备好的猪大肠放进去(记得要写在盐水里,这样才能洗干净),用漏斗把猪肉倒进里面。
差不多保证一根香肠30cm左右,用白线扎好切面,全部馅料后再用针戳破气泡,这样我们的香肠就做好了,可以阴干,以后吃的时候就可以拿下来煮了。
温馨提示
如果是乡下的朋友,也可以用火熏香肠,这样会更香。
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