教你做潮汕美味下饭的茄子菜脯蛋
关注:66 发布时间:2021-08-22 18:42:05
这是一道有妈妈味道的菜,是汕头的一个妹子教我的。这两天做的这道菜,家里人都很喜欢。然后我会教给大家。
需要准备的物品
1、茄子2、皮菜3、鸡蛋4、酱油5、洋葱6、大蒜
详细介绍方法/步骤
茄子洗净,切成薄片备用
大蒜去皮,切成块备用。腌菜洗净切丁备用(选择新的腌菜,味道鲜美)
将适量的油倒入锅中,将蒜末和腌菜倒入锅中,使其变香
将茄子倒入锅中,翻炒至变色,然后倒入适量的水,盖上盖子,煨至茄子变软
将鸡蛋打成碗状,加入酱油拌匀。留出
茄子加入适量酱油和盐,搅拌均匀。茄子可以碾碎
再次倒入蛋液,蛋液即可凝固排出
美味的茄子菜可以通过等待鸡蛋来完成
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